Η οργάνωση παραγωγών “Γαλακτοκομική Συνεργατική Κόφινα ΙΚΕ” η οποία βρίσκεται στο Ηράκλειο Κρήτης και πιό συγκεκριμένα στην περιοχή Ασήμι, δραστηριοποιείται εδώ και αρκετά χρόνια με την παραγωγή τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων.
Πιο συγκεκριμένα, παράγουμε κεφαλοτύρι, γραβιέρα, ανθότυρο καθώς και βιολογικά προϊόντα όπως βιολογική γραβιέρα, βιολογικό ανθότυρο και βιολογική μυζήθρα...
